海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
凱氏定氮儀測(cè)定魚肉粉中蛋白質(zhì)含量
檢測(cè)樣品：魚肉粉
檢測(cè)項(xiàng)目：蛋白質(zhì)含量
方案概述：魚肉粉是魚肉通過(guò)脫水后粉碎得到的粉末，由于魚肉中蛋白含量就很高，脫水后其蛋白含量往往能高于60%，如此高的蛋白含量，提供了豐富的蛋白來(lái)源，這類產(chǎn)品常用來(lái)做食品添加、或者做成飼料添加來(lái)提高營(yíng)養(yǎng)成分，成品的營(yíng)養(yǎng)成分，往往體現(xiàn)在蛋白含量，測(cè)試蛋白含量十分重要。
1、儀器
K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH520電熱消解儀，分析天平等
2、試劑
硫酸（分析純），20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，400g/L氫氧化鈉溶液，混合催化劑（3g K2SO4、0.2g CuSO4），0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。
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